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Informações do Evento

Informações do Evento



XVI SIMPÓSIO SAIBA MAIS SOBRE ALIMENTOS

AS INSCRIÇÕES SE ENCERRAM NO DIA 13/10, ÀS 17H !

 

PERÍODO E HORÁRIO: 18 a 20 de outubro de 2017, das 9 às 17h30

 

LOCAL: Auditório "Urgel de Almeida Lima" (Jumbão) - LAN II, da ESALQ/USP, na Av.Pádua Dias, 11, em Piracicaba, SP

 

COORDENAÇÃO: Profa.Thais Maria Ferreira de Souza Vieira e CACAL

 

OBJETIVO: Oferecer acesso às inovações tecnológicas, científicas e mercadológicas na área de alimentos através de palestras e minicursos dinâmicos e atrativos

 

PROGRAMA

 

18/10

 

08:00 - Recepção

09:00 - Food Defense e Food Fraud - Pamela Rossi

10:30 - Intervalo

11:00 - Recobrimentos Comestíveis - Marilene Ribeiro

 

14:00 - Aplicação de Óleos e Gorduras em Chocolates - BRF

15:30 - Intervalo

16:00 - Gerenciamento de Crises em Segurança de Alimentos e as Mídias Sociais - Fernanda Spinassi

17:30 - Cacau Fine Flavour e o Chocolate feito com ele – Cesar Frizo

 

19/10

 

08:00 - Recepção

09:00 - Supply Chain, por Tatiane Del Vecchio

10:30 - Intervalo

11:00 - Os Avanços da Tecnologia Analítica na Segurança Alimentar, por Juliana Nunes

 

14:00 - Métodos de Pesquisa em Análise Sensorial, por Luiza Cancian

15:30 - Intervalo

16:00 - Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos, por Aline Oliveira

17:30 - O Café Especial Hoje, por Eraldo Palmero

 

20/10 – MINICURSOS

Opção 1. (4h) Degustação de Cafés Especiais – Eraldo Palmero/Café Balcão- Vagas esgotadas!

Opção 2. (4h) Degustação de Chocolates – Vanessa Rizzi - Vagas esgotadas!

Opção 3. (4h) Panificação Sem Glúten e Sem Leite – Murilo Mozena Guimarães

Opção 4. (4h) Planejamento Estratégico e Tomada de Decisão Colaborativa – Cibele Arnaldi

IMPORTANTE: Assim que efetivar a inscrição junto ao site da FEALQ e receber a confirmação do pagamento, por favor, envie para o e-mail smsa.esalq@gmail.com a sua opção de minicurso com as seguintes informações: nome completo e RG.

 

CARGA HORÁRIA: 18h

 

NÚMERO DE VAGAS: 250

 

TAXA DE INSCRIÇÃO

Até 31/08

- Profissional - R$ 80,00

- Estudante de Pós Graduação - R$ 70,00

- Estudante de Graduação - R$ 60,00

De  01/09 até 30/09

- Profissional - R$ 100,00

- Estudante de Pós Graduação - R$ 80,00

- Estudante de Graduação - R$ 70,00

De 01/10 até 13/10

- Profissional - R$ 120,00

- Estudante de Pós Graduação - R$ 90,00

- Estudante de Graduação - R$ 80,00