Home
Informações do Evento

Informações do Evento



CICLO DE PALESTRAS SOBRE ATUALIZAÇÃO EM PÓS-COLHEITA DE PRODUTOS HORTÍCOLAS

 

PERÍODO E HORÁRIO: 28 e 29 de agosto de 2018, das 8 às 17h50

 

LOCAL: Anfiteatro "Prof. Dr.Urgel de Almeida Lima" (Jumbão) do Departamento de Agroindústria, da ESALQ/USP, na Av.Pádua Dias, 11, em Piracicaba, SP

 

COORDENADOR: Prof. Ricardo Alfredo Kluge (ESALQ/USP)

 

OBJETIVO: Atualização de temas  vinculados a pós-colheita de frutas, hortaliças e flores com integração entre as instituições públicas e privadas do Brasil e Chile

 

PROGRAMA

28/08                                     

 

08:00 - 09:00 - Recepção e abertura                                      

 

Tema: Atualizações em Mercado de Hortifrutícolas                                                     

09:00 - 10:00 - Palestra 1: Qualidade e valorização de frutas e hortaliças

Palestrante: Gabriel Vicente Bitencourt - Ceagesp

 

10:00 - 10:30 - Intervalo                                             

 

10:30 - 11:30 - Palestra 2: Panorama atual de mercado de frutas e hortaliças

Palestrante: Margarete Boteon – Esalq/USP

 

11:30 - 12:30 - Palestra 3: Tendências de consumo e embalagens para FLV

Palestrante: Claire Sarantopoulos - Ital, Campinas, SP

 

12:30 - 14:00 - Intervalo

 

14:00 - 15:00 - Palestra 4: Mercado de Flores

Palestrante: Manoel Oliveira - Cooperflora, Holambra, SP

 

Tema: Atualizações em Compostos Bioativos                                                  

15:00 - 16:00 - Palestra 5: Compostos bioativos em produtos hortícolas de cultivo orgânico e convencional

Palestrante: Giuseppina Pace Pereira de Lima - Unesp, Botucatu, SP

 

16:00 - 16:30 - Intervalo                                             

 

16:30 - 17:30 - Palestra 6: Nuevas tendencias para el enriquecimiento de compuestos funcionales en alimentos frescos processados

Palestrante: Víctor Hugo Escalona Contreras - Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile

                                                                             

29/08

 

Tema: Atualizações em Tecnologias pós-colheita                                                          

09:00 - 10:00 - Palestra 7: Atmosfera hiperbárica na conservação de frutas e hortaliças

Palestrante: Ben-Hur Mattiuz - Unesp, Jaboticabal, SP

 

10:00 - 10:30 - Intervalo                                             

 

10:30 - 11:30 - Palestra 8: Influencia de la modificación de la atmósfera en envases para frutas y hortalizas procesadas frescas

Palestrante: Víctor Hugo Escalona Contreras - Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile

 

11:30 - 12:30 - Palestra 9: Avanços do uso de 1-MCP em produtos hortícolas

Palestrante: Felipe de Angelis Monteiro Terra – Agrofresh, Brasil

 

12:30 - 14:00 - Intervalo                             

 

14:00 - 15:00 - Palestra 10: Potencial pós-colheita de frutas da Mata Atlântica

Palestrante: Angelo Pedro Jacomino - Esalq/USP

 

15:00 - 16:00 - Palestra 11: Inovações em tecnologia pós-colheita de flores

Palestrante: Claudia Mattiuz - Esalq/USP

 

16:00 - 16:30 - Intervalo                                             

 

Tema: Atualizações em Compostos voláteis                                                     

16:30 - 17:30 - Palestra 12: Síntese de compostos voláteis no amadurecimento de frutos climatéricos e não climatéricos

Palestrante: Eduardo Purgatto, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, USP

 

17:30 - 17:50 - Encerramento  

 

NÚMERO DE VAGAS: 80

 

TAXA DE INSCRIÇÃO

- Profissional - R$ 60,00

- Estudante de Pós-Graduação - R$ 40,00

- Estudante de Graduação - R$ 30,00

 

ATENÇÃO: A VAGA FICARÁ GARANTIDA POR 5 DIAS, CONTADOS A PARTIR DA DATA DA INSCRIÇÃO, APÓS ESTE PERÍODO SERÁ CANCELADA. No caso de pagamento via depósito, enviar o comprovante para o e-mail: cdt@fealq.com.br, o mais breve possível.