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Informações do Evento

Informações do Evento

 

OFICINA DE PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL

 

OBJETIVO: Capacitação dos alunos para trabalhar e gerenciar processos de produção de cerveja, com ênfase na qualidade química, sensorial e microbiológica do produto

 

LOCAL: Campus da ESALQ/USP em Piracicaba/SP

 

CERTIFICAÇÃO: O certificado de conclusão será emitido pela FEALQ (Fundação de Estudo Agrários “Luiz de Queiroz”)

 

CORPO DOCENTE: Professores da ESALQ/USP e/ou profissionais de renomada experiência atuantes na fabricação de cerveja artesanal.

 

PROGRAMAÇÃO:

 

  • 26/07/14 – Mercado cervejeiro e legislação específica – 8 horas
  • 09/08/14 – Escolas cervejeiras, matérias-prima e equipamentos mínimos para produção – 8 horas
  • 23/08/14 – Produção de cerveja artesanal – 8 horas
  • 06/09/14 – Aula prática e visita técnica – 8 horas

 

 

INVESTIMENTO: R$ 1.500,00 por aluno pagáveis em 3 parcelas mensais de R$ 500,00. Pagamentos à vista estão sujeitos a desconto de 5%

 

INSCRIÇÕES: As inscrições devem ser realizadas por meio do site www.pecege.esalq.usp.br ou pelo telefone (19) 3377-0937