PRODUÇÃO E CONSUMO DE FRUTAS NO JAPÃO

Autores

  • André Freire Cruz 1Kyoto Prefectural University, Graduate School of Life and Environmental Sciences, 1-5 Shimogamohangi-cho, Sakyo-ku, Kyoto 606-8522, Japan.
  • Ivone Midori Icuma Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Campus Universitário Darcy Ribeiro, Asa Norte, 70919-970 - Brasília, DF - Brasil - Caixa-Postal: 04508
  • Osvaldo Kiyoshi Yamanishi Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Campus Universitário Darcy Ribeiro, Asa Norte, 70919-970 - Brasília, DF - Brasil - Caixa-Postal: 04508

DOI:

https://doi.org/10.37856/bja.v88i1.40

Resumo

O Japão é um país que historicamente tem produzido frutas, sempre visando a qualidade, especialmente a boa aparência, uniformidade e sabor e é hábito dos consumidores locais pagarem caro por produtos de alta qualidade. O manejo, que vai desde a escolha da cultivar apropriada até a comercialização, é sempre focalizado para atender estas exigências, e por isso os frutos produzidos localmente são relativamente caros comparados com outros países. Para todas as fruteiras existe sempre uma cultivar que é de preferência e que se destaca com mais de 40% da produção local. Tanto a área plantada como a produção têm diminuído para a maioria das frutas. Este artigo trata da produção, consumo de frutas no Japão, bem como uma apresentação generalizada sobre o manejo das principais fruteiras produzidas localmente.

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Publicado

2013-08-20

Edição

v. 88 n. 1 (2013)

Seção

Artigos