Lançado pela Editora Fealq, o livro reúne fundamentos e aplicações práticas de tecnologias panificadoras, conectando matérias-primas, ingredientes, processos e controle de qualidade com foco no desenvolvimento de produtos   As tecnologias direcionadas aos processos de fabricação de pães, massas, noodles, produtos extrusados e biscoitos tem se desenvolvido ao longo dos anos, buscando superar os atuais desafios do processamento visando a obtenção de um produto final de alta qualidade para o consumidor. Com o objetivo de apresentar fundamentos e aplicações práticas

A Fealq esteve entre os parceiros do “Ginga Talks”, evento do Sebrae-SP realizado no dia 28 de fevereiro, em Piracicaba, que reuniu cerca de 60 empreendedores negros em torno de inovação e tecnologia. O encontro gratuito, sediado no AfroPira, integra o programa “Ginga Afrotech Hub”, que tem a proposta de conectar inovação, tecnologia e diversidade para fortalecer o ecossistema de startups lideradas por pessoas empreendedoras negras.   O evento contou com painéis sobre inovação, cases de empreendedores locais de sucesso

Em formato ebook, e disponível para download gratuito, o livro “Comunicação e Digitalização nos Territórios Rurais” foi lançado hoje (05/03) em evento na sede do IICA em Brasília (DF) com a presença do secretário de Governança Fundiária, Moisés Savian   A Editora Fealq lança o livro “Comunicação e Digitalização nos Territórios Rurais”, resultado de um estudo desenvolvido pelo Grupo de Políticas Públicas (GPP), da Esalq/USP, intitulado “Diagnóstico e estudo de viabilidade a fim de subsidiar o governo na implementação de programas de conectividade e plataformas